怎么做 红烧鸡翅啊
来源：高士教育
首先，需要将鸡翅清洗干净，然后在开水中稍微煮一下。这样做可以让鸡翅更加干净，并且去除一些腥味。
捞出鸡翅后，可以使用料酒、大料和姜片等调料腌制大约十分钟。这样能够使鸡翅更加入味，同时也能去除一些腥味。
接着，在锅中放入适量的油，待油温升高后，加入葱、姜、蒜进行爆锅。之后，将鸡翅放入锅中，并加入适量的老抽、鸡精等调味品。如果喜欢甜味的话，还可以适当加入一些糖。
然后，往锅中加入适量的水，水量应超过鸡翅的高度。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。期间可以用筷子轻轻戳一下鸡翅，如果鸡翅变得很容易戳烂，就说明已经熟透，可以出锅了。
最后，将煮好的鸡翅盛出，装盘上桌。这样做出来的红烧鸡翅，不仅色泽诱人，口感也十分美味。
做好这道菜的关键在于调味品的选择和火候的掌握，所以大家不妨多试几次，逐渐掌握其中的技巧。多实践，多尝试，你的厨艺一定会有所提高。
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